차가운 눌린 식용유

식용유의 세계에서 우리는 종종 "콜드 프레스"라는 용어를 듣습니다. 그렇다면 Cold Pressed는 무엇을 의미합니까? 저온 프레스 과정을 의미합니까, 아니면 실제로 냉수와 관련이 있습니까?

실제로 냉간 압박은 냉수를 사용하여 유유 시드를 누르는 것을 의미하지는 않습니다. 실제로, "콜드 프레스"의 "차가운"은 프레스 과정에서 사용되는 저온을 나타냅니다. 이 저온 프레스 공정은 오일 씨의 천연 영양소와 활성 물질을 최대한 많이 유지하면서 영양소의 손실과 고온 처리로 인해 발생할 수있는 유해 물질의 생산을 피할 수 있습니다.

저온 프레스 공정의 장점 :

자연 영양소 유지 : 전통적인 뜨거운 압박 공정은 종종 고온에서 수행해야하며, 이는 비타민 E, 불포화 지방산 등과 같은 오일 씨의 많은 영양소를 파괴 할 것입니다. 저온 압박 공정은 더 낮은 온도에서 수행하여 이러한 천연 영양소의 유지를 극대화하고 식용 오일을 더 건강하게 만듭니다.

오일의 활성 유지 : 피토스테롤, 페놀 화합물 등과 같은 오일 씨의 일부 활성 물질은 고온에서 활동을 잃기 쉽습니다. 저온 프레스 공정은 이러한 활성 물질의 활동을 유지하여 식용 오일이 건강 기능이 더 좋을 수 있도록합니다.

냉압 식용 오일의 생산 공정에는 일반적으로 다음 단계가 포함됩니다.

1. 재료 스크리닝 : 먼저, 고품질, 해충이없는 및 불순물이없는 오일 씨를 원료로 선택하십시오. 이 단계는 최종 제품의 품질을 보장하는 열쇠입니다.

2. 청소 및 건조 : 원료를 청소 한 후에는 과도한 물을 제거하기 위해 건조해야합니다. 물이 너무 많으면 후속 프레스 효과에 영향을 미치기 때문입니다.

3. LOW 온도 프레스 :이 단계에서는 건조 된 오일씨가 프레스에 배치되어 더 낮은 온도에서 눌러집니다. 이 과정에서 오일 씨의 오일은 예비 식용 오일을 형성하기 위해 압착됩니다.

4. 여과 및 정제 : 초기 프레스에서 얻은 식용 오일에는 약간의 불순물과 잔류 물이 포함되어 있으며 필터링되고 정제되어야합니다. 이 단계는 불순물을 제거하고 식용 오일의 순도와 투명성을 향상시킬 수 있습니다.

보관 및 포장 : 정제 된 식용 오일이 저장 및 포장됩니다. 이 과정에서 식용 오일의 품질과 위생 안전을 보장해야합니다.

McRayone은 글로벌 푸드 오일 산업에 혁신적이고 효율적인 생산 솔루션을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. McRayone은 글로벌 푸드 오일 산업에 혁신적이고 효율적인 생산 솔루션을 제공하기 위해 노력하고 있습니다.