원유와 정제유의 차이점

오일 크롭의 초기 프레싱 후, 스파이럴 오일 프레스를 오일이라고하고, 오일의 여과 및 정제 후 생성 된 오일을 정제 오일이라고합니다. 더 자세한 설명을하기 위해 오일 프레스를 통한 소스는 큰 차이가 있습니다.

헤어 오일은 정제되지 않은 사전 정제 또는 침출 된 동물 및 식물성 오일을 의미합니다. 주요 성분은 트리 지방산 (일반적으로 중성 유로 알려진)의 혼합물입니다. 또한 총칭 적으로 불순으로 지칭되는 비 물질을 함유하며, 이는 지방 및 오일 내 불순물의 분산 상태에 따라 대략 4 가지 범주로 분류 될 수있다.

1. 부유 불순물 : 침전물, 빌릿, 분말 및 기타 고체 불순물을 포함합니다. 이들 불순물의 존재는 미생물 활성에 유리하여, 오일을 가수 분해 및 악취에 매우 취약하지만 식용 할 수 없게한다;

2, peptized 불순물 : 지질, 단백질, 설탕 등을 포함하여 주요 것은 지방이며, 이러한 불순물의 존재는 오일 가수 분해 된 썩은 냄새를 내기 쉽지 않을뿐만 아니라 외관이 탁하고 거품이 많이 발생합니다. 요리하는 동안 흑색 침전물을 생성하고; 기름에 튀긴 음식과 튀긴 음식의 색깔과 향은 또한 기름 자체의 영양가를 잃고, 또한 특정 독성을 가지고 있습니다.

3, 지용성 불순물 : 유리 지방산 및 환경 오염, 수은, 다 환식 방향족 탄화수소, 아플라톡신 등으로 인해 유리 지방산, 안료, 탄화수소 왁스, 알데히드, 케톤 등을 포함합니다. 이러한 불순물의 존재는 인체에 매우 해롭고 일부 불순물은 인체에 발암 성입니다.

4. 수분 : 헤어 오일의 수분 함량이 높고, 물의 존재는 오일의 가수 분해 및 열화를 유발하기 매우 쉽습니다. 정제 된 오일은 모발 오일로 정제되고 국가 품질 표준을 충족시키기 위해 헤어 오일로부터 음식 및 저장과 같은 유해한 불순물을 제거하는 정제 된 오일을 지칭한다.

양모를 수정하는 세 가지 방법이 있습니다.

1. 기계적 방법 : 침전, 여과, 원심 분리를 포함하며, 주로 오일에 현탁 된 기계적 불순물의 펩티드 화 된 불순물 중 일부를 분리하는 데 사용되며;

2, 화학 방법 : 주로 산 정제, 알칼리 정제를 포함하며, 또한 지질 화, 산화 등이 있으며, 산 정제는 산으로 처리되며 주로 안료, 펩 티 드 불순물을 제거하기 위해 알칼리 정제는 주로 알칼리로 처리됩니다. 유리 지방산을 제거, 산화는 주로 탈색에 사용됩니다.

3, 물리 화학적 방법 : 주로 수화, 탈색, 증기 증류 등을 포함하고, 수화는 주로 지방을 제거하고, 탈색은 주로 안료를 제거하며, 악취 물질 및 유리 지방산을 제거하기위한 증기 증류입니다. 오일은 정제를 통해 정제됩니다. 오일의 수분, 불순물, 산가 및 과산화물가는 국가 품질 표준을 충족하며, 썩지 않고 악화되기가 쉽지 않습니다. 저장에 유리하고 조리 중에 많은 양의 produce을 생성하지 않으며 기름의 향을 유지합니다.