모링가 오일

모링가 오일은 히말라야에 자생하는 작은 나무인 모링가 나무의 씨앗에서 추출됩니다. 씨앗, 뿌리, 나무껍질, 꽃, 잎을 포함한 모링가 나무의 거의 모든 부분은 식품, 산업 또는 의약 목적으로 사용될 수 있습니다. 그래서 '기적의 나무'라고도 불린다. 씨앗 꼬투리의 모양 때문에 "드럼스틱 나무"라고도 알려져 있습니다.

모링가 씨앗은 기름 함량이 높으며 단일 불포화 지방, 단백질, 스테롤, 토코페롤을 포함한 다양한 식이 화합물을 함유하고 있습니다. 모링가 오일은 용매 추출, 냉간 압착 등 다양한 산업 공정을 통해 생산됩니다. 에센셜 오일과 식용 오일로 사용할 수 있습니다. 또한 헤어 및 스킨케어 제품의 성분으로도 사용됩니다.

모링가 오일은 특유의 견과류 향을 지닌 순하고 옅은 노란색의 비건성 오일입니다. 모링가 씨앗의 오일 함량은 중량 기준으로 약 40%입니다. 최근 몇 년 동안 모링가 오일의 지방산 구성에 대한 많은 연구가 수행되었으며, 분석 기술과 샘플 출처의 차이로 인해 지방산 검출 데이터에 차이가 있지만 전체적으로 모링가 오일의 올레산 함량은 62%에서 62%까지 다양합니다. 78%로. 불포화지방산을 모두 합치면 전체 불포화지방산 함량이 80%보다 훨씬 높습니다. 이는 모링가 오일에 불포화지방산 함량이 높다는 것을 의미합니다. 또한, 모링가 오일의 네이밍에 영향을 미치는 베헨산(behenic acid)으로도 알려진 도코산산(docosanoic acid)의 함량이 4~8% 정도로 상대적으로 높습니다.

특히 올레산 함량 측면에서 올리브 오일과 지방산 구성이 유사하기 때문입니다. 모링가 오일은 식용유로 사용하면 올리브 오일, 동백 오일과 비교할 수 있습니다. 올리브유, 동백기름과 함께 3대 고급 식용유 중 하나로 꼽힙니다. 모링가 오일이 다른 두 가지 오일에 비해 우수한 특징이 있다면 포화도가 더 높을 뿐만 아니라 고온 튀김에도 견딜 수 있고 부패에 저항하는 능력도 있다는 것입니다. 물론, 모링가 오일은 다른 두 오일보다 훨씬 더 비쌉니다.