콩기름 공정

대두는 전 세계적으로 가장 중요한 유지종자 작물로서 식물성 유지 중 생산량과 국제 교역량 모두에서 세계 1위를 차지하고 있습니다. 압착을 통한 콩기름 추출은 전통적이고 널리 사용되는 오일 생산 공정입니다. 다음은 콩기름 압착 공정을 소개합니다.

압착 전 원료의 전처리는 최종 오일 생산량과 오일 품질에 큰 영향을 미칩니다. 이 단계는 크게 세척, 분쇄, 로스팅의 세 단계로 구성됩니다. 첫째, 생대두는 스크리닝, 데스토닝 등의 여러 공정을 거쳐 돌, 줄기 등의 불순물을 효과적으로 제거하여 후속 생산 장비의 안전성과 오일의 순도를 보장해야 합니다. 그런 다음, 깨끗이 씻은 콩을 분쇄합니다. 이 단계에서는 주로 기계적 작용을 사용하여 손상되지 않은 세포 구조를 분해하여 오일 방출을 위한 물리적 조건을 만듭니다. 마지막으로 으깬 콩은 로스터로 보내집니다. 적절한 온도와 습도 조건에서 콩의 단백질이 변성되고 세포막이 더욱 손상되어 기름의 유동성이 크게 향상됩니다. 동시에 로스팅 과정은 효소 활성을 억제하고 오일의 산가를 감소시키며 콩기름 고유의 로스팅 향을 부여하여 후속 압착 및 추출을 위한 좋은 기반을 마련합니다.

마지막으로 가장 중요한 것은 프레싱 과정입니다. 전처리된 대두를 오일 프레스에 붓습니다. 이 과정에서 고형물로부터 오일이 지속적으로 빠져나오고, 탈지된 오일케이크는 압착실 끝에서 배출됩니다. 스크류 프레스는 지속적인 가공, 간단한 조작, 합리적인 구조, 큰 생산 능력 및 낮은 잔류량을 특징으로 합니다. 압력과 온도 매개변수를 조정하여 오일 추출 효율을 보장하는 동시에 오일의 맛과 영양분을 보존할 수 있습니다. 스크류 오일 프레스는 대두 압착 외에도 땅콩, 유채씨, 해바라기씨 및 기타 유지종자를 압착할 수 있습니다.