팜유에 대해 우리가 알고 있는 것

팜유대두유, 땅콩유, 해바라기유, 코코넛유, 라드, 버터와 같은 다른 기름을 부분적으로 대체할 수 있는 식물성 기름의 일종입니다. 일반적인 세계 유가에 따라 변동합니다. 한편, 팜유 가격의 변동폭도 매우 크다.

팜유는 서부 아프리카가 원산지입니다. 산업용 팜유는 붉은색으로 야자 껍질에서 추출되고, 팜핵유는 흰색으로 내부 코어에서 추출됩니다. 팜유와 팜핵유의 생산 공정은 복잡합니다. 주로 살균, 정제, 표백 및 탈취 공정을 거칩니다.

팜유에는 콜레스테롤을 낮추고 신체에서 콜레스테롤 제거를 촉진하며 심혈관 질환의 발병을 예방하는 역할을 할 수 있는 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 그것은 또한 포화 지방산의 흡수를 방해하고 체중 감소의 역할을 할 수 있는 팔미트산을 함유하고 있습니다. 또한 다양한 비타민과 카로티노이드를 함유하고 있어 신체의 면역력을 향상시키고 장기간 섭취하면 암세포의 생성과 성장을 예방 및 억제할 수 있습니다.

팜 오일을 추출하는 일반적인 방법은 팜 오일 프레스를 사용하는 것입니다. 야자나무의 특성으로 인해 야자수를 압착하는 과정은 다른 원료에 비해 까다롭습니다.