VCO와 CO 코코넛 오일의 차이

코코넛은 야자가족 모노코틸레돈의 다년생 상록 나무로, 전형적인 열대 우디 오일 작물입니다. 코코넛 재배 면적의 약 87%는 아시아 태평양 공동체(APCC)의 회원국이 거주하고 있습니다. 인도네시아와 필리핀은 각각 32.4%와 27.5%를 차지하고 있습니다. 동남아시아는 코코넛 생산 지역일 뿐만 아니라 세계에서 코코넛 오일의 주요 생산국이기도 합니다. 인도네시아는 코코넛 오일의 가장 큰 생산국이며 필리핀은 코코넛 오일의 가장 큰 수출국이자 버진 코코넛 오일 (VCO)의 가장 큰 생산국입니다. 코코넛 오일 생산량이 큰 다른 국가는 인도, 말레이시아, 베트남입니다. 남미, 탄자니아, 아프리카의 멕시코는 또한 코코넛 오일의 일정 금액을 생산하고 있습니다.

1. 코코넛 오일의 지방산 조성 및 특성

말린 코코넛은 일반적으로 63 %의 오일을 포함하고 코코넛 고기는 33 %의 오일을 함유하고 있습니다. 코코넛 오일의 지방산은, 조성물의 90%-94%는 포화 지방산이다. 저탄소 지방산의 더 큰 양을 포함. 코코넛 오일의 저탄소 지방산의 높은 조성으로 인해 혈당의 융점이 낮고 코코넛은 영양분의 흡수를 용이하게 하기 위해 소화됩니다. 코코넛 오일의 지방산 조성물은 불포화가 낮고, 오일은 더 안정적이며 보관 수명이 좋다.

2. 코코넛 오일의 주요 가공 방법

코코넛 오일의 가공에는 건조하고 젖은 두 가지 종류의 프로세스가 있습니다.

전통적인 건조 과정은 먼저 말린 코코넛에 코코넛 고기를 한 다음 오일 프레스로 누르는 것입니다. 최근에는 건조 공정이 냉압착 및 용매 추출 방법의 조합으로 발전하고 있다. 그 결과 코코넛 오일은 일반적으로 냄새가 좋지 않으며 고품질이 아닙니다.

현대 젖은 과정은 화학 정제, 표백, 탈취, 신선한 성숙한 코코넛 고기에서 직접 오일을 얻기 위해 가열 후 또는 가열없이 기계적 또는 자연 적 방법을 사용하는 것입니다. 이 코코넛 오일은 천연 코코넛 오일 또는 버진 코코넛 오일 (VCO) 국제 시장 가격은 약 5000 USD / T라고합니다. 일반적인 코코넛 오일 (CO)의 수출 가격은 약 1100 ~ 1500 USD / T입니다.

CO는 말린 코코넛을 만들기 위해 대부분의 물을 코코넛 고지에서 제거하는 건식 방법입니다. 고온은 VE, 토코트린 글리세라이드 및 폴리페놀 화합물과 같은 CO의 미량 성분을 비활성화할 수 있으며, 그로 인한 코코넛 오일은 정제되어야 하므로 영양소와 맛이 크게 손실될 수 있습니다.

습식 공정은 제어된 온도 조건하에서 코코넛 밀크에서 VCO를 추출하며 정제 처리 없이 직접 섭취할 수 있습니다. 이 가공은 코코넛 오일의 자연특성을 바꾸지 않으며 VCO의 독특한 코코넛 맛은 어떤 향료와도 비교할 수 없습니다. 대규모 산업 생산에 VCO의 습식 가공에 필요한 고속 원심분리기는 장비에 대한 대규모 투자인 단위당 40,000달러 이상의 비용이 듭니다.

3. 코코넛 오일 응용 프로그램 및 시장 전망

코코넛 오일은 주로 음식, 의약품, 세제 및 바이오 연료 분야에서 사용됩니다.

VCO는 다양한 기능성 제품을 가지고 있으며, 식품, 제약 및 화학 산업에서 생산 비용이 높지 않으며 석유의 광범위한 개발 및 공간입니다. 1) 소비자수요측면에서는 기능성 식품 및 오일머신 식품원료로 사용할 수 있다. 2) 천연 또는 합성 약물에 대한 보충제로서, 인간의 면역력을 향상, 낮은 콜레스테롤 비율, 항균, 항독성, 항암. 3) 미용 시리즈, 헤어 케어 제품, 에센셜 오일에 적용 할 수 있습니다.